Preparazione Zucchine Ripiene<\/a><\/p>\nLe quantit\u00e0 sono da intendersi per 2 persone.<\/p>\n
Fate scaldare il forno a 200 gradi, termostato a 6.
\nLavate con cura le zucchine poi asciugatele e spuntatele.<\/p>\n
Tagliate le zucchine in due ai due terzi dello spessore, in modo da formare una specie di coperchio.<\/p>\n
Togliete i semi e scavate le zucchine con il cucchiaio prelevando un po\u2019 di polpa.<\/p>\n
Tagliate la polpa delle zucchine a pezzettini.<\/p>\n
Salate e pepate l\u2019interno delle zucchine.<\/p>\n
Pelate e tritate gli scalogni.<\/p>\n
Fate scaldare l\u2019olio in un tegame e fatevi dorare gli scalogni.<\/p>\n
Sbucciate i pomodori, togliete i semi e tritateli.<\/p>\n
Pulite l\u2019aglio e tritatelo.<\/p>\n
Mettete i pomodori nel tegame con la polpa delle zucchine e l\u2019aglio.<\/p>\n
Lasciate cuocere dieci minuti a fuoco basso mescolando spesso.<\/p>\n
Unitevi la carne di salsiccia, il manzo tritato, il prezzemolo e il contenuto del tegame.<\/p>\n
Salate, pepate e mescolate bene il tutto con la forchetta fino a quando otterrete un impasto omogeneo.<\/p>\n
Battete le uova in una terrina con una forchetta.<\/p>\n
Sbriciolate la mollica di pane sopra un\u2019insalatiera e versatevi le uova sbattute.<\/p>\n
Mescolate. Preparate una pallina di ripieno, fatela cuocere a fuoco vivo nel tegame, assaggiate e rettificate il condimento, se necessario.<\/p>\n
Dividete il burro in 5 fiocchetti, mettetene uno in ogni zucchina, poi farcite le zucchine con il ripieno. Disponetele ben avvicinate in una pirofila rettangolare, mettete i coperchi delle zucchine e fate cuocere trenta minuti al forno. Servite molto caldo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zucchine Ripiene Ingredienti * 5 Zucchine Piccole * 80 gr. di Manzo Tritato * 80 gr. di Carne Di Salsiccia * 2 Pomodori * 1 Uova * 30 gr. di Burro * 40 gr. di Mollica Di Pane Raffermo * 2 Scalogni * 1 Spicchi di Aglio * 2 Cucchiai di Olio D oliva * […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-190","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-puglia"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leisoletremiti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leisoletremiti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leisoletremiti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leisoletremiti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leisoletremiti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=190"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.leisoletremiti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/190\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leisoletremiti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leisoletremiti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leisoletremiti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}